Tortilla de puré de patatas al horno

Ingredientes

2 raciones

• 10 cucharadas soperas puré de patatas
• 2 huevos
• 3 lonchas jamón York
• 100 g queso rallado, yo usé el 4 quesos
• Sal
• Aceite para engrasar el molde

Pasos

• Como siempre agrupamos todos los ingredientes y cortamos en trocitos las lonchas de jamón York. Ponemos a calentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.

  

• En el bol donde tenemos el puré de patatas (yo usé puré de patatas al pimentón), echamos los huevos y un poquito de sal sobre la yema. Mezclamos bien y agregamos el jamón York, volvemos a mezclar y añadimos el queso rallado y mezclamos todo muy bien para que se integre todo bien. Si queda muy denso, agregamos un chorrito de leche.

  

• Engrasamos con un poquito de aceite el molde y vertemos la mezcla. Lo llevamos al horno y dejamos que se haga durante 15-20 minutos o hasta que veamos que nuestra tortilla está cuajada. Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos. Se me olvidó esa foto. Ya tenemos nuestra tortilla lista. Espero que os guste.