Mini Pizzas de Hojaldre
Ingredientes
2 raciones- 250 gr masa de hojaldre (1 lámina congelada) descongelada
- Sal
- Pimienta
- Unos dados queso roquefort
- 50 gr salmón ahumado en lonchas
- 4 anchoas en aceite de girasol
- 1 frankfurt cocido
- Unas cucharadas tomate frito
- 100 gr queso rallado emmental
- 1 huevo para barnizar
Pasos
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Cortamos la masa en cuadrados tan grades o pequeños como queramos, Como se ve en la imagen. Yo, con una lámina de hojaldre de 250 gr he hecho 8 cuadrados. (4 para cada personas)
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Le damos un poco de forma a los bordes con ayuda de la punta de los dedos.
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Ahora, con una cuchara pequeña, untamos de tomate frito cada cuadrado, dejando los bordes sin tomate.
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Haremos 4 cuadrados rellenos con una lámina de salmón ahumado,. queso rallado y una anchoa, finalmente salpimentamos.
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Y los otros 4 cuadrados, serán de: rodajas de frankfurt, dados de queso roquefort y queso rallado.
Finalmente salpimentamos estos también. -
Posteriormente, sólo nos queda batir un huevo en un plato hondo con ayuda de un tenedor, y con un pincel de cocina barnizar la parte de los bordes de nuestros cuadrados de hojaldre.
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Los colocaremos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y dejaremos durante unos 15-20 minutos a 180ºC calentando arriba y abajo.
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Y listo para degustar!!! Tanto a grandes como peques, os van a encantar.