Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
3 comensales- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita comino en polvo
- Huevo
- Aceite y sal
Pasos
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Ponemos los dos pimientos la berenjena y la cebolla en el horno a 230 grados
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Cuando empiece a dorarse le damos la vuelta a la verdura, y lo dejaremos hasta que esté toda la verdura tierna
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La troceamos, picamos dos dientes de ajo y se lo incorporamos con el comino, sal y aceite
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La dejamos atemperar y pelamos toda la verdura
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Nos hacemos un huevo a la plancha, y emplatar
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