Quiché de puerro y calabacín en Mambo

Ingredientes

• 1 masa de pasta brisa
• 1 puerro
• 1 calabacín pequeño
• 1 cebolla
• 200 ml. nata
• 3 huevos
• Al gusto queso rallado
• 1 blister taquitos de jamón serrano
• 5 lonchas jamón de York
• 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
• Al gusto sal

Pasos

• Ponemos el puerro y la cebolla en la jarra de la mambo junto con un poco de sal al gusto, programamos 20 Segundos, velocidad 7.

  

• Ponemos un chorrito de aceite de oliva, programamos 3 minutos, 120°

  

• Cortamos el calabacín a cuadraditos, ponemos la mariposa en la jarra y agregamos el calabacín cortado con otro chorrito de aceite y sal al gusto. Programamos 4 minutos a 120°. Sacamos todo de la jarra y reservamos.

  

• Batimos los huevos. Agregamos a la verdura los huevos, la nata, una parte del queso rallado, los tacos de jamón y el jamón de York cortado en trocitos pequeños y mezclamos todo con una cuchara.

  

• Precalienta el horno a 190°

• Extendemos la masa brisa en un molde redondo de horno, al que le pondrás papel vegetal, dale la forma de los bordes y pincha varias veces con un tenedor la masa para evitar que esta suba.

  

• Vamos a agregar el relleno de la quiché, Puedes meter la masa sola al horno durante 10 minutos y así ya estará un poco hecha y evitas que se te pueda quedar algo cruza por abajo. Si no haces este paso, luego el tiempo de horneado es algo superior.

  

• Añade queso rallado al gusto por encima y hornea de 30 a 45 minutos a 180°, o hasta que veas que esta dorada. Cuando la vayas a sacar del horno comprueba pinchándola que está cuajada.