Quiche de acelgas rojas

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Quiche de acelgas rojas

Ingredientes

  • 1 plancha de masa quebrada
  • 1 manojo pequeño acelgas rojas
  • 3 huevos
  • 1/2 vaso leche
  • 100 g queso crema
  • 50 g parmesano rallado
  • 1/2 cebolla morada
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Pasos

  • Picar la cebolla y freírla en una sartén con aceite y sal.

  • Añadir las acelgas troceadas, hojas y pencas. Rehogar con una pizca de sal y pimienta unos minutos.

  • Mientras tanto, mezclar en un bol los huevos, la leche y los quesos, con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

  • Extender la plancha de masa quebrada con el papel sobre una fuente.

  • Cuando las acelgas estén listas, añadirlas al bol con la mezcla e integrar.

  • Poner la mezcla sobre la masa y meter al horno precalentado a 200° unos 24 minutos o hasta que esté dorada.