Quiche de verduras y bacon fácil

Ingredientes

• 1 paquete masa quebrada
• 1/2 calabacín
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 1/4 pimiento rojo
• 1/4 pimiento verde
• 6 espárragos trigueros frescos
• 8 champiñones
• 8 lonchas bacon
• 1 paquete queso rallado
• 100 ml nata para cocinar
• 2 huevos
• 1 cucharadita ajo en polvo
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra
• al gusto orégano

Pasos

• Colocamos la masa quebrada en una bandeja apta para horno y le hacemos un ligero borde y pinchamos toda la base con un tenedor para que no haga burbujas. Con el horno precalentado horneamos 5 minutos a 150 gr para impermeabilizar la base del quiche.

• En una sartén freímos el bacon sin aceite ya que suelta su propia grasa, condimentamos con ajo. Reservamos.

• Picamos en trozos pequeños todas las verduras y las doramos en una sartén con un chorrito de aceite, hasta que se consuma el agua que sueltan, añadimos sal, orégano, pimienta y el bacon.

  

• Pasamos la mezcla a la masa y vertemos sobre ella los dos huevos batidos y la nata. Espolvoreamos el queso rallado y horneamos a media altura a 150ºC hasta que se haya dorado el queso.

  

• Y a disfrutar!!!