Mug Cake fit de calabaza
Ingredientes
1 ración- 1 trozo calabaza (del tamaño de 2huevos aprox)
- 40 ml agua
- 2 claras de huevo (o un huevo XL)
- 1 rebanada pan de molde integral
- 2 cucharadas harina de avena integral
- 1 cucharadita almendras molidas crudas
- 1 cucharada cacao en polvo 0% (mi preferido es el de mercadona, que es el más sano que he encontrado en supermercados)
- 1 cucharadita stevia (en polvo o líquido)
Pasos
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Lo primero que hacemos es cortar el trozo de calabaza en trocitos mas pequeños. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con los 40 ml de agua y trituramos muy bien hasta que no queden "grumitos".
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A continuación, añadimos los demás ingredientes y volvemos a batir hasta crear una mezcla homogénea.
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Pasamos la mezcla a un tazón o a un molde pequeño para horno y metemos en el microondas 2 minutos a máxima potencia, si veis que aún está blando ponéis medio minuto más.