Salsa de café

Ingredientes

• 1/2 taza (120 gr) nata para montar
• 5 gr café instantáneo
• 150 gr azúcar
• 1 cucharada agua
• 45 gr mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita sal

Pasos

• Mezclar la nata con el café instantáneo.

• Poner en un cazo el azúcar y el agua, ponerlo al fuego hasta que coja un color ámbar. Cuando esté lista añadir la mantequilla fuera del fuego. Para que el azúcar no se azucare, repasar el borde del almíbar con una brocha humedecida en agua varias veces durante la cocción.

• Cuando esté lista añadir la mantequilla fuera del fuego.

• Agregar a la mezcla previa, la nata con el café elaborado previamente. Añadirle un poco de sal.

• Finalmente dejar enfriar para guardar en un recipiente de cristal en el frigorífico o usar.