Bizcocho de yogur de limón con base de chocolate

Ingredientes

• Para el bizcocho
• 1 yogur de limón
• 1 vaso de yogur aceite de oliva
• 2 vasos de yogur azúcar
• 3 vasos de yogur harina
• 14 g. levadura
• 3 huevos
• Base de chocolate
• 1 tableta chocolate negro de postres
• 50 g. mantequilla
• 100 g. nata

Pasos

• En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien.

  

• Añadimos a la mezcla el yogur y batimos. Cuando esté batido, añadimos el aceite y volvemos a batir bien para que queden bien integrados.

  

• Llegó el momento de echar la harina y levadura tamizadas. En este paso ponemos el horno a precalentar. Batimos muy bien para evitar grumos. Cuando esté listo, echamos la masa en el molde. El que usé es de silicona y no necesita ser untado de mantequilla o aceite. En el caso que uséis otro, tendréis que echarlo en las paredes del molde para poder desmoldar bien. Metemos al horno y horneamos 45 minutos a 160°C-170°C.

  

• Truco de una amiga: cubrir con papel vegetal el molde para que el bizcocho no se queme por arriba. Mi horno calienta muy fuerte y de lo contrario se tuesta mucho y queda mucha corteza.

  

• Vamos con la masa. Es muy sencillo, ponemos a derretir el chocolate al baño maría y añadimos la mantequilla y la nata. Con la nata cogerá más fuerza. Echamos el chocolate en el molde del bizcocho (limpito).

  

• Cuando lo tengamos listo y el bizcocho ya esté frío, lo hacemos rebanadas. Volvemos a colocar el bizcocho rebanada a rebanada en el molde con la base de chocolate. Lo metemos al frigo y cuando esté frío podemos desmoldarlo y comerlo.