Porridge dorado antiinflamatorio

Ingredientes

1 persona

• 2 cdas semillas de cáñamo
• 1/4 taza mitades de nueces
• 1/4 taza coco rallado tostado sin azúcar
• 2 cdas semillas de chía
• 3/4 ​​taza leche de almendras sin azúcar
• 1/4 taza leche de coco
• 1/4 taza mantequilla de almendra
• 1 cda aceite de coco
• 1/4 - 1/2 cdita cúrcuma molida
• 1/2 cdita canela
• 1 pizca pimienta negra molida (mejora significativamente la absorción de la cúrcuma)
• 2 cdas eritritol (opcional)

Pasos

• Coloque las semillas de cáñamo, las nueces picadas y el coco en un sartén caliente y tueste durante 1-2 minutos o hasta que estén fragantes.

• Mezcle varias veces para evitar que se quemen. Cuando termine, transfiera la mezcla a un tazón y reserve. En una cacerola, mezcle las leches y caliente a fuego medio. Una vez caliente (no hirviendo), retire el fuego. Agregue la mantequilla de almendras y el aceite de coco.

• Agregue semillas de chía, cúrcuma en polvo, pimienta y eritritol (opcional). Mezcle hasta que esté bien combinado y reserve durante 5-10 minutos. Agregue la mitad de la mezcla de nueces del tazón. Mezcle la canela con el polvo de cúrcuma.

• Coloque el porridge en platos hondos y cubra con la mezcla de nueces restante.