Pudín de zanahorias al microondas

Ingredientes

• 1 yogur y de limón
• 3 huevos
• 3 zanahorias grandes
• 1 vaso Harina de repostería
• 1 vaso Harina de maíz
• 1/2 vaso leche de soja
• 1/2 vaso aceite de girasol
• 3 vasos azúcar
• 1 sobre levadura
• 125 grm queso de untar
• Mantequilla
• Y azúcar glass para de decorar

Pasos

• Introducimos todos lo ingredientes poco a poco en la batidora excepto las zanahorias que lo dejaremos para el final.

• Cuando ya tengamos todos los ingredientes batidos iremos corta son las zanahorias en trozos pequeños y los ingrávidos a la mezcla, volvemos a batir hasta conseguir triturar la zanahorias (si queréis trocitos más grandes No trituréis demasiado)

• Untamos el molde de mantequilla y vertemos el contenido, introducimos en el microondas a potencia alta durante 15 min y luego sin abrir la puerta 5 min más.

• Y por último espolvoreamos con el azúcar glass y a difrutar