Helado de chocolate casero fácil {FitKen}

Ingredientes

4 raciones

• 300 ml nata para montar (yo utilizo nata vegetal de soja)
• 100 g cacao en polvo (si es puro, desgrasado y sin azúcar mejor :-P)
• 2 cucharadas azúcar de caña integral
• 2 cucharadas sirope de ágave o miel
• un poquito vainilla
• 250 ml leche vegetal (yo he utilizado de soja)
• 2 huevos

Pasos

• Primero mezclamos los huevos, el azúcar integral, el sirope de ágave, el cacao y la vainilla y lo batimos muy bien. Verás que se te queda una masita bastante densa, pero no te preocupes que es así.

• Luego calentamos la leche en un cazo hasta que esté a punto de hervir, y cuando esté a punto la retiramos y la vamos añadiendo a nuestra mezcla mientras no paramos de batir.

• Cuando ya esté todo perfectamente mezclado tenemos que volver a ponerlo en el cazo y a calentar a fuego lento hasta que espese un poquito.

• Una vez ha espesado solamente nos queda agregarle la nata y volver a batirlo bien.

• Si tienes heladera lo pones en ella y en unos 45 o 50 minutos lo tendrás listo. (recuerda haber metido el vaso de la heladera en el congelador las 24 horas anteriores y te aconsejo que refrigeres un poco la mezcla del helado antes de meterla en la heladera porque queda un poco calentita). Si no tienes heladera lo metes en el congelador y cada media horita lo vas moviendo para que no se cristalice y en unas 4 o 5 horitas lo tendrás perfecto!