Huevos fritos con pimientos de padron
Ingredientes
1 ración- 2 huevos de campo de entre uno y tres días de puesta
- Pan de pueblo sentado
- Pimientos de padrón
- Aceite de oliva virgen
Pasos
-
Primero se fríen las rebanadas de pan finitas para que de tiempo a enfriarse un poco.
-
Luego con el aceite muy caliente se frien los huevos haciendo puntillitas con la clara y poco aceite sobre la yema para poder mojar.
-
Por último se frien en el mismo aceite los pimientitos de padrón.