Salchichas de tofu encebolladas con patatas

Ingredientes

• 1 paquete salchichas de tofu (yo las compro en el Aldi)
• 1 cebolla
• 1 lata guisantes
• 2 patatas medianas
• Vino blanco

Pasos

• Corto las patatas, las mezclo con un chorrito de aceite y las hago al horno (precalienta el horno mientras pelas y cortas las patatas)

• En una sartén, con un par de cucharadas de aceite, hago la cebolla a fuego medio. Le añado una hoja de laurel.

• Una vez hecha, añado las salchichas cortadas y las paso un poco por la sartén

• Añado la lata de guisantes escurridos, un buen chorro de vino blanco (hasta cubrir o un poquito más) y dejo tapado a fuego medio hasta que reduzca el vino

• Añado las patatas ya hechas y remuevo un rato para que se mezclen bien los sabores.