Croquetas de chorizo con verduras

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Croquetas de chorizo con verduras

Ingredientes

  • 1 chorizo pequeño en trocitos pequeños
  • 1/2 cebolla cortadita en trocitos
  • 1 puerro cortadito en trocitos
  • 2 huevos duros cortaditos
  • 4 cucharadas grandes harina
  • Aceite de oliva y margarina
  • 1 litro leche
  • al gusto Sal, nuez mozcada, perejil
  • Para la verdura
  • Cebolla, puerro, zanahoria y pimiento verde, aove, agua, sal

Pasos

  • Poner las verduras troceadas en el microondas para que se hagan 4 minutos, con sal, un chirin de aove y un chirin de agua

    Foto del paso 1 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Poner el chorizo picadito en un plato al microondas 2 minutos para que suelte la pringue

    Foto del paso 2 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Poner en una sartén 5 cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de margarina con el puerro y la cebolla y sofreír

    Foto del paso 3 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Cuando este añadir la harina y mover

    Foto del paso 4 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Añadir medio litro de leche y mover bien. Sino salen los grumos meter la batidora y moler todo

    Foto del paso 5 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Poner de nuevo al fuego y que hierva, reptificar de sal, y echar nuez mozcada

    Foto del paso 6 de la receta Croquetas de chorizo con verduras Foto del paso 6 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Es el momento de echar el chorizo, el huevo, las verduras

    Foto del paso 7 de la receta Croquetas de chorizo con verduras
  • Mezclar todo y no dejar de mover hasta que la masa se despegue de la sartén

    Foto del paso 8 de la receta Croquetas de chorizo con verduras