Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 300 gr. bacalao desalado
- 2 cebollas
- 4 huevos
- Sal
- Perejil
Pasos
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Si el bacalao esta ya desalado lo reservamos y sino lo ponemos en agua 48 horas cambiándole el agua cada 6 horas.
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Cortamos las patatas tipo paja y las freímos.
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En una sartén con aceite de oliva Pochamos las cebollas cortadas en juliana.
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A continuación agregamos el bacalao desmenuzado y cocinados 5 minutos.
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Echamos las patatas, rehogamos un poco y añadimos los huevos batidos.
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El punto de sal se lo Ponemos al gusto ya que el bacalao suele estar saladito.
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Servimos con perejil picado.
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