Merluza a la gallega

Ingredientes

• 3 trozos merluza en filetes
• 1 Cebolla
• 1 hoja Laurel
• 2 patatas pequeñas
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• Sal
• Aceite
• 3-4 dientes Ajo
• 1 Cayena

Pasos

• En una cazuela con agua poner a hervir con sal (siempre al gusto). Añadir las patatas troceadas en cuartos de 1cm más o menos, la cebolla partida en trozos de un cuarto y el laurel. Dejar hervir entre 10 y 15 minutos.

  

• Mientras empieza a hervir cortar el ajo en rodajas finas.

  

• Pasados los 10 / 15 minutos de cocción de la patata y cebolla añadir los trozos de merluza unos 5 minutos más.

  

• Pasado el tiempo de cocción de la merluza retirar y poner al fuego en una sartén aceite, los ajos y la cayena.

  

• Cuando estén los ajos un poco dorados incorporar el pimentón y remover un poco y ya estará listo.

  

• Sacar las patatas y la cebolla junto con la merluza en un recipiente e incorporar el salteado de ajos con el pimentón.

• Listo para comer. Está delicioso