Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 4 filetes merluza
- Sal / Pimienta molida negra
- Harina de trigo
- Aceite de oliva (suave)
- 2 Ajos
- 150 g champiñones (laminados)
- 1 cucharada harina de maíz
- 750 ml leche
- Perejil (fresco)
Pasos
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Cortamos los filetes en porciones. Salpimentamos
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Rebozamos con la harina de trigo.
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En una sartén con el aceite caliente, freímos por los dos lados hasta que se dore un poquito y reservamos en un plato con papel absorbente.
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Pelamos los ajos y lo salteamos con los champiñones.
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Disolvemos la harina de maíz con la leche y lo incorporamos cuando ya estén los champiñones listos a la misma sartén. Dejamos hasta que espese la salsa.
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Añadimos el pescado junto a la salsa ya lista, cocinamos durante 5 minutos y listo para comer.
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Emplatamos y ponemos un poco de perejil por encima.
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