Merluza con patatas al pimentón

Ingredientes

5 raciones

• 10 filetes merluza congelados
• 5-6 patatas medianas
• 1 cucharadita pimentón dulce
• 1 pizca pimienta negra molida
• 1 pimiento morrón rojo pequeño
• 3 dientes ajo
• Hojas perejil fresco
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Pelar las patatas cortarlas en finas rodajas y ponerlas en una asadera con papel vegetal, bien distribuídas, una al lado de la otra. Echarles un chorrito de aceite, sal, pimienta negra y pimentón dulce.

• Sobre las patatas poner los filetes de merluza, previamente descongelados, y salarlos ligeramente.

• Encima de los filetes de merluza poner el pimiento, los dientes de ajo y el perejil bien picaditos. Echar otro chorrito de aceite sobre la preparación y cocinar en horno precalentado a 180 g unos 20 minutos aproximadamente.