Receta de aprovechamiento de pollo de mi madre
Ingredientes
2 raciones- 4 filetes pollo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- Salsa de soja y teriyaki
- 2 cucharitas aceite
- Sal y pimienta
Pasos
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Ponemos en una sartén honda el aceite, partimos el pimiento en juliana y lo agregamos después la cebolla, revolvemos y ponemos sal y pimienta molida para que sude la verdura.
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Incorporamos el calabacín y la zanahoria en juliana muy fina, echamos 3 cucharadas de soja y 2 de salsa teriyaki y vamos pochando. Cuando le falta muy poco incorporamos los filetes de pollo en trozos. Rectificamos de soja y teriyaki para que no quede seco, dejamos que se haga el pollo... servimos, y a disfrutar