Contramuslos de Pollo con verdura, champiñones y manzana al

Ingredientes

4 raciones

• 800 gr Contramuslos pollo
• 1 Cebolleta
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento rojo
• 1 Zanahoria
• 4 Champiñones grandes
• 4 Papas
• 1 Manzana reineta
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta molida
• 125 ml vino blanco
• Ajo en polvo
• Sal

Pasos

• Picamos la cebolleta en dados, los pimientos en rodajas, la zanahoria en tiras y pochamos todo con 3 cucharadas de aceite y un poco de sal. Retiramos la verdura a una bandeja apta para horno.

  

• Limpiamos bien la carne retirando toda la grasa, la piel. Salpimentamos, ajo en polvo y la pasamos a la misma sartén para marcarla por ambos lados.

  

• Retiramos la carne y salteamos los champiñones cortados en tacos, láminas (al gusto) y la manzana pelada y cortada en varios trozos.

  

• Ponemos la carne sobre la verdura, le puse también (en medio de la bandeja) papas guisadas troceadas del día anterior. Agregamos los champiñones repartidos y bañar con el vino.

  

• Hornear durante 20 minutos a 180 grados. Servimos en un plato con 2 piezas de carne por persona, verdura, champiñones, papas y manzana.