Cuscús, espinacas y bacon

Ingredientes

2 raciones

• 1 bolsa espinacas naturales
• 1/2 vaso cuscús
• 8 lonchas bacon,
• 8 tomates cherry
• sal, pimienta, ajo, aceite
• 1 chorrito salsa de soja
• 1/2 pastilla avecrem
• 1 cucharadita mantequilla

Pasos

• Primero vamos a cortar y freír el bacon al gusto.
  Una vez frito lo apartaremos.
  En la misma sartén echaremos los tomates lavados y partidos y lo salteatemor con el fuego fuerte 2 minutos y los apartaremos.
  Ahora volveremos a echar en la misma sartén un chorreón de aceite y le añadiremos todas las espinacas, las sazonaremos al gusto.

• Mientras vamos haciendo las espinacas, iremos preparando el cuscús.
  Cogeremos la misma cantidad de agua que de cuscús.
  Una vez tengamos la cantidad que queramos.

• Echaremos el agua en un cazo y la calentaremos con el avecrem hasta que hierva.
  Una vez haya hervido el agua y se haya disuelto la pastilla la echaremos a un cuenco o bol aparte junto con el cuscús, y lo taparemos con un plato o otro cuenco durante 3 o 4 minutos.

• Cuando pase el tiempo el cuscús habrá doblado su tamaño y absorbido todo el agua.
  Ahora lo volveremos a echar al cazo anterior con la mantequilla y lo moveremos hasta que se funda por completo y se integre.

• Cuando tengamos todas las preparaciones terminadas, lo echaremos todo a la sartén de las espinacas y le daremos un calentón con un chorreón de soja.
  Una vez lo tengáis bien caliente, solo quedará emplatar y disfrutar.