Cuscús a las 4 delicias y queso fresco
Ingredientes
2 raciones- 1 vaso cuscús marca Dia%
- 1 vaso agua
- Curry
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 nuez de mantequilla
- Sal
- 100 gramos pavo gruesa marca NOEL
- 3 huevos
- 6 gambas crudas
- 5 bocas de mar
- 100 gramos queso fresco
Pasos
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Ponemos en una olla la cantidad un vaso de agua con sal, un poco de aceite de oliva y el curry. Una vez que empiece a hervir, añadimos el vaso de cuscús, quitamos del fuego y tapamos la olla. Dejamos unos dos o tres minutos. Añadimos la nuez de mantequilla a la olla del cuscús y con un tenedor vamos desgranando el cuscús.
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Ahora batimos los tres huevos, añadimos sal y hacemos una tortilla. Reservamos.
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Picamos el queso en taquitos y reservamos.
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En una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos el queso y el pavo. Luego las gambas. Salteamos.
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Añadimos el cuscús a la sartén junto con la pechuga de pavo, el queso y las gambas troceadas.
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Añadimos también la tortilla previamente picada y las bocas de mar. Mezclamos.
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Rectificamos de sal si hace falta y emplatamos.