Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1 lata (400 g aprox.) corazones de alcachofa
- 50 g taquitos de jamón
- 1 diente ajo
- 4 huevos
- 1 cucharada sopera queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Opcional
- Perejil seco
- Albahaca seca
Pasos
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Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente, junto al ajo laminado.
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Cuando el ajo comience a dorar, añadimos las alcachofas y salpimentamos. Salteamos durante 3 ó 4 minutos.
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Añadimos los taquitos de jamón y salteamos rápidamente, 1 minuto aproximadamente.
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Incorporamos los huevos y el queso rallado.
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Mientras, removemos continuadamente hasta cuajar el huevo
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