Salmorejo con pan integral

Portada > Recetas > Salmorejo con pan integral

Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo con pan integral

Ingredientes

5-6 raciones
  • 1 kg tomates pera o en rama maduros
  • 200 gr pan integral
  • 125 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente ajo mediano
  • 1 cucharadita sal

Pasos

  • Lava bien los tomates y quítales las hojas

  • Ponlos cortados por la mitad en el vaso batidor junto al resto de ingredientes excepto el pan

  • Tritura durante 20 segundos a velocidad 4-5 y luego sube a velocidad 6-7 durante otros 20 segundos

  • Echa el pan en trozos para que se remoje bien y se ablande durante aproximadamente 5 minutos

  • Pasado ese tiempo tritura durante 4 minutos a velocidad progresiva 4-6-8-10, manteniendo cada velocidad intermedia al menos 20 segundos y dejándolo el resto del tiempo a velocidad 10

    Foto del paso 5 de la receta Salmorejo con pan integral
  • Sírvelo fresquito con taquitos de jamón y/o huevo duro picado, que yo esta vez no tenía

    Foto del paso 6 de la receta Salmorejo con pan integral