Gazpacho blanco de almendras

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Gazpacho blanco de almendras

Ingredientes

  • 2 puñados almendras peladas
  • 1/2 vaso aceite de oliva aprox
  • 1 diente ajo
  • 1 huevo (opcional)
  • Unas gotas de vinagre
  • Agua
  • Pan del día anterior
  • Sal

Pasos

  • Poner en remojo las almendras al menos 2 horas para ablandar.

    Foto del paso 1 de la receta Gazpacho blanco de almendras
  • Ablandar un poco el pan metiéndolo en remojo.

  • Meter todo en la licuadora, e ir modificando de sal y agua a gusto de cada uno.

  • Echarle hielo para enfriar bien y servir.

  • Rectificar de sal, según se vaya descongelando el hielo