Gazpacho asado

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Gazpacho asado

Ingredientes

  • 1/2 kilo tomates maduros
  • 1 pimiento verde o rojo grandes
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • 1 diente ajo
  • 50 ml vinagre
  • Sal
  • 1/2 litro agua

Pasos

  • Poner al horno los tomates, el pimiento y la cebolleta troceados con un chorro de aceite de oliva y hornear a 220 grados hasta que estén las verduras hechas.

  • En la batidora añadir las verduras ya templadas con el jugo del asado. Agregar el pepino y el ajo, sal, el vinagre y el agua y batir bien.

    Foto del paso 2 de la receta Gazpacho asado