Gazpacho andaluz a mi estilo

Ingredientes

• Tomates
• Pepino
• Pimiento verde
• 1 poco cebolla
• 1 diente ajo
• Vinagre
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Guindillas piparras
• Cebolletas
• Aceitunas

Pasos

• Lo primero que hago, es pelar los pimientos maduros (antes los he lavado bien.

• Una vez pelados, los pongo en una olla profunda, pico el pimiento verde,

• Pelo y troceo el pepino, la cebolla y el diente de ajo y también lo pongo en la olla

• Hecho esto, lo trituro bien con una batidora de varilla (puede ser con pasa purés)

• Luego hecho todo en el chino, y lo vuelvo a triturar, para dejarlo más fino.

• Con esto, estará hecho mi gazpacho, el cual lo pondré al punto de sal, un poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra.

• Una vez hecho y para tomarlo, le hecho unas cebolletas en vinagre, pepinillos, guindillas piparras y estará listo para COMER