Crema de naranjas fria

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Aug 05, 2020   Recetas

Ingredientes

4 raciones
  • 6 naranjas con bastante zumo
  • 2 huevos
  • 100 gr azúcar y
  • 1/2 vasito vino blanco seco

Pasos

  • Rallamos la cáscara de una naranja y las exprimimos todas y la ponemos en un bol junto con la ralladura, el azúcar y batimos bien hasta que el azúcar quede disuelto,

  • A continuación añadimos los huevos con el vino y batimos bien.

  • Poner la mezcla al baño maría y no parar de mover la mezcla hasta que esté espesita y seguir batiendola de vez en cuando hasta que esté fria, para que no se forme ninguna costrita por encima,

  • Después colocamos en copas y metemos al fresco durante unas 2 horas.