Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 pepinos
- 1 calabacin
- 1 diente ajo
- 4 vasos caldo de ave ( puede ser de pastilla)
- 1 cda Maizena
- 1 cda vinagre de Jerez
- sal
- pimienta molida
- aceite de oliva
- eneldo fresco
Pasos
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Cogemos una cazuela, y echamos un chorrito de aceite, cuando este caliente añadimos el ajo pelado y troceadito con los pepinos y el calabacin lavados, sin pelar y troceaditos, rehogamos unos minutos.
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Añadimos la Maizena, rehogamos y añadimos el caldo, la sal, pimienta molida, dejamos cocer a fuego medio hasta que esté todo tierno.
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Añadimos entonces el vinagre y el Eneldo, pasamos por la batidora, rectificamos de sal y dejamos en el fresco, hasta que vayamos a servir, debe estar bien fresquito.
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