Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 350 gr arroz redondo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 tomates rallados
- Azafrán
- 500 gr alcachofas frescas
- 200 gr jamón picado
- Caldo de verduras o de ave
- Aove
- Sal
Pasos
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En una sartén, con un fondo de aceite, ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picado y con un poco de sal, dejamos sofreír unos 10´.
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Añadimos el tomate.
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Incorporamos el jamón y las alcachofas, rehogamos y añadimos el arroz.
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Seguimos mezclando, ponemos el azafrán y el caldo caliente.
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Cocción de 18 a 20 minutos.
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Probamos y rectificamos de sal.
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Tosta de huevo frito con chips de alcachofas y carne de morcilla. De los tres ingredientes que más me gustan y todos unidos en un solo plato, la alcachofa como verdura, de diez!!! , los huevos fritos a quien no le gustan???, y la morcilla,
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