Arroz con almejas

Ingredientes

• 400 g arroz
• 400 g almejas
• 2 dientes ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas tomate frito
• Caldo de pescado

Pasos

• Primero freímos las almejas, hasta que se abran. (Yo el agua que sueltan las almejas, lo uso luego para cocer el arroz y tenga más sabor). Mientras las almejas se hacen vamos partiendo la cebolla y los ajos en trozos pequeños.

  

• Rehogamos a fuego suave la cebolla y los ajos sin que se queme el ajo, añadimos el tomate, removemos y dejamos que el tomate se sofria durante unos segundos. Seguido añadimos el arroz y dejamos que se rehogue bien sin que coja color.

  

• Añadimos el caldo caliente y comprobamos de sal, cocemos durante 20 minutos a fuego moderado. Cuando hayan pasado los 20 minutos, añadimos las almejas y dejamos que cueza todo junto, hasta que el arroz este en su punto. Y listo.