Churros

Ingredientes

18 unidades

• 2 tazas harina leudante
• 2 tazas agua
• 3 cucharadas aceite neutro
• 1 cucharadita sal
• c/n aceite neutro (para freír)
• c/n azúcar (para espolvorear)

Pasos

• En bowl colocar la harina tamizada.

• Colocar en una cacerola el agua, las tres cucharadas de aceite y la sal.

• Cuando rompe el hervor, incorporar la harina de una sola vez. Apagar el fuego y, con cuchara de madera, revolver hasta lograr una masa homogénea y sin grumos.

  

• Es conveniente dejar que baje un poco la temperatura de la masa. Para confeccionar los churros lo ideal es una churrera o una manga con boquilla estriada.

  

• Con estas proporciones se logran una docena y media de churros, de unos 15 cm aproximadamente. Les advierto que hay que hacer fuerza, no es una masa muy suave.

  

• Colocar bastante aceite en una sartén y dejar que tome temperatura. Freír los churros por tandas para que el aceite circule entre ellos y la cocción sea pareja.

  

• Cuando estén dorados (tanto como les guste), retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente y espolvorearlos con azúcar.

  

• Desde ya que pueden servirlos rellenos con dulce de leche, crema pastelera, Nutella, etc. y/o bañarlos con chocolate. Eso sí, disfrútenlos calentitos. Hasta la próxima!