churros

Ingredientes

4 raciones

• 300 gr harina
• 350 ml agua
• 1 cucharadita sal
• aceite de oliva para freír

Pasos

• Ponemos la harina en un bol hondo.

• ponemos el agua en un cazo y añadimos la sal. Esperamos a que hierva.

• Cuando el agua esté hirviendo, la echamos de golpe sobre la harina y removemos rápidamente, hasta conseguir que la masa coja cuerpo

• Esperamos 2-4 minutos.

• Ayudándonos de de una cuchara rellenamos la churrera (si no tenemos nos sirve una manga pastelera que tenga el accesorio estrellado, para churros)

• Calentamos el aceite

• Utilizando una churrera vamos preparando churros. Puedes hacerlos directamente sobre el aceite, en plan profesional, o ir haciéndolos sobre una tabla y freírlos después. Yo os recomiendo lo de la tabla, no se pierde mucho tiempo y aseguramos el resultado.

• Los vamos friendo por tandas (que no se enfríe el aceite), les damos la vuelta y los vamos sacando cuando estén bien dorados.
  Cuando estén todos fritos, los colocamos en una bandeja y los espolvoreamos con azúcar en abundancia.