Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 6 huevos
- 60 gr. maizena (fécula de maiz)
- 60 gr. harina
- 120 gr. azúcar
- 1/2 litro leche
- 1 rama canela
- canela molida
- ralladura de limon
- azúcar glass (impalpable)
- 1 cucharadita manteca
Pasos
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Hervir la leche con la canela en rama y la ralladura de un limón.
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En un bol batimos los huevos, el azúcar, la harina y la maicena. Añadimos la leche hirviendo y colada y volvemos a hervir unos 5 minutos hasta que empiece a cuajar. (Si vemos que necesita más maicena, la añadimos diluida en leche, hasta conseguir una masa espesa.)
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Colocamos la masa en un molde untado en manteca y dejamos enfriar un par de horas en la nevera.
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Ponemos abundante aceite a freír, cortamos las porciones, las rebozamos con harina y huevo y las freímos. Espolvorear por encima con canela, el azúcar glass y a disfrutar!!
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