Rosquillas fritas caseras
Ingredientes
6 raciones- 300 gr harina Harisma de fuerza
- 1 sobre levadura
- 2 huevos
- 8 cdas aceite de oliva
- 8 cdas azúcar
- 2 cdas anis seco
- aceite de oliva para freir
Pasos
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Cogemos un bol, ponemos la harina en forma de volcan con la levadura, y en el centro añadimos los demas ingredientes, mezclamos bien hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, todas las harinas no absorven la misma cantidad de liquido asi que si os falta añadis un poco mas de harina.
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Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva y cuando empiece a humear añadimos las rosquillas, aqui nos pueden ayudar los niños, les encantara manejar la masa.
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Formamos rollitos finos con la masa enlazamos las dos puntas y a la sarten, doramos por los dos lados, vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina para que absorvan el aceite sobrante, ya frias espolvoreamos con azúcar y listas para servir.