Rosquillas azucaradas para cuaresma

Ingredientes

6 raciones

• 300 g harina de trigo común
• 85 g margarina
• 1/4 vaso leche tibia
• 35 g azúcar
• 1 pizca sal fina
• 3 yemas de huevos
• 25 g levadura fresca
• 1 cdts margarina para untar los moldes
• 1 cdts harina para espolvorear los moldes
• 1/4 vaso azúcar moreno

Pasos

• Colocar en un bol la leche tibia con la levadura disuelta en ella, la mantequilla reblandecida cortada en trocitos, las yemas de huevo, el azúcar y la sal.

  

• Mezclar bien los ingredientes con varilla hasta que se integren completamente.

  

• Incorporar la harina en forma de lluvia sin dejar de mezclar, primero con la varilla y luego con las manos, hasta obtener una masa suave y blanda.

  

• Dejarla leudar en lugar tibio y tapada hasta que doble su volumen.

  

• Cortar trocitos de masa, estirarlos ligeramente y disponerlos en los moldes individuales (engrasados y enharinados previamente) a manera de rosquillas. Dejar reposar la masa nuevamente hasta que duplique su volumen, en lugar tibio.

  

• Colocar los moldes con la rosquilla en una asadera y espolvorearlas con azúcar moreno.

  

• Hornearlas hasta que queden doraditas. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

  

• Recién sacadas del horno y listaas para comer.