Rosquillas de la abuela

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Rosquillas de la abuela

Ingredientes

  • 2 huevos
  • aceite (dos cascarones de huevo)
  • Ralladura de un limón
  • 1 copita anis
  • 4 cucharadas azúcar
  • Levadura
  • Harina la que coja

Pasos

  • Mezclamos bien los huevos con la azúcar, hasta conseguir una masa como la del vídeo

  • Más tarde añadimos la acetie, el anis y la ralladura del limón y movemos todo muy bien, hasta conseguir una buena masa.

  • El siguiente paso es el de ir poniendo harina, sin olvidarnos de la levadura. En cuanto a la cantidad, tenemos que decir que es la que admita, aunque normalmente no supera el kilo. Vamos a saber que ya no necesita más, ya que la masa se nos despegará de las manos.

  • Luego pasamos a trabajar la masa con las manos

  • Una vez que tenemos la masa, pasamos a hacer bolas. Juntamos dos de esas bolas, tal y como se ve en el vídeo y pasamos a hacer la forma de la rosquilla.

  • Finalmente, tenemos que freir las rosquillas con abundante aceite, con el objetivo de evitar que las mismas se peguen en el fondo.

  • Para terminar y cuando las rosquillas ya estén templadas, puede ser interesante poner sobre las mismas azúcar glass.