Gachas dulces con Thermomix

Ingredientes

• 1 litro leche
• 80 gr harina de repostería
• 20 gr maicena
• 180 gr azúcar
• 10 gr matalauva o anís en grano
• 1 limón (la cáscara)
• 1 palo canela
• 60 gr aceite de oliva virgen extra
• 1 trozo pan del día anterior
• 1 pizca sal
• al gusto canela molida para decorar

Pasos

• Lo primero que vamos a hacer es cortar el pan en daditos pequeños y lo sofreímos en una sartén. Lo ponemos a escurrir sobre papel de cocina y lo reservamos

  

• Ahora ponemos en el vaso el aceite, la cáscara de limón, solo la parte amarilla, el palo de canela, la matalauva o anís. Y programamos cinco minutos varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 y no ponemos el cubilete

• Ahora retiramos la cáscara de limón y el palo de canela y la mitad de semillas. Yo en mi caso lo he colado todo porque no me gusta que queden cositas

  

• Una vez tenemos el aceite limpio lo volvemos a echar en el vaso y le agregamos la harina de repostería y la de maicena y doramos 5 minutos 100° velocidad 2

• Ahora agregamos el azúcar, la leche, que puede ser entera o semidesnatada, yo la he puesto semidesnatada, y la pizca de sal y programamos 10 minutos 90° velocidad 4. Y ya tenemos terminadas nuestras riquísimas gachas dulces

  

• Lo servimos en boles pequeños con unos cuantos trocitos del pan frito y lo espolvoreamos todo con canela molida. También lo podemos servir con arrope