Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 2 planchas de masa de hojaldre congeladas
- 2 calabacines (zuccini o zapallitos)
- 1 zanahoria
- 250 g calabaza
- ½ pimiento morrón rojo
- 1 diente ajo
- 1 cebolleta
- 1 cda perejil fresco picado
- 100 ml crema de leche o nata líquida para cocina
- 6 cdas aceite de oliva
- ½ cdts pimienta negra molida
- a gusto Sal
Pasos
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Quitar los extremos a los calabacines y cortarlos en dados pequeñitos. Pelar y picar en dados pequeñitos la calabaza y la zanahoria. Picar el morrón, la cebolleta y el ajo.
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Colocar todas las verduras en una sartén grande añadiendo perejil picado, aceite de oliva, pimienta y sal a gusto. Cocinarlas a fuego lento hasta que queden blanditas.
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Añadir la crema de leche, mezclar y dejarla un par de minutos al fuego mientras se mezcla la preparación constantemente.
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Mientras tanto, descongelar las planchas de masa, estirarlas ligeramente con rodillo en una superficie con un poquito de harina. Cortar círculos con una cortapasta y cubrir el fondo y los costados de los moldecitos.
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Rellenar los pastelitos y tapar con estrellas de masa cortadas con cortapasta que tengan dicha forma.
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Hornear hasta que se doren, unos 15 ó 20 minutos, y servir calientes.
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