Pastelitos al café con chips de chocolate

Ingredientes

8 raciones

• - 300 grs de harina integral fina
• - 50 grs de almendra molida
• - 50 grs de maicena
• - 3 cucharaditas de levadura en polvo
• - 250 grs de azúcar
• - 3 huevos
• - 150 ml de leche
• - 150 grs de mantequilla
• - 1 tacita de café fuerte
• - 12 pastillas de chocolate blanco
• - 2 cucharadas de chips de chocolate
• - azúcar glas
• - granos de chocolates con café para adornar, optativo

Pasos

• Tamizar las harinas con la almendra y la levadura.

  

• Batir el azúcar con la mantequilla. Incorporar los huevos uno por uno sin dejar de batir entre cada adición.
  Incorporar la mezcla de harinas alternando con la leche mezclada con el café.

  

• Una vez que la mezcla esté homogénea añadir los chips de chocolate y remover.

  

• Rellenar moldes de papel, yo usé de cartón, y colocar encima de cada uno una pastilla de chocolate blanco. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 25´.
  Enfriar sobre una rejilla.

  

• Espolvorear con azúcar glas y adornar con los granos de chocolate al café.