Pizza napolitana

Ingredientes

4 raciones

• Ingredientes para la masa de la pizza
• 1 pizca sal
• 1 cdts levadura seca
• 140 ml agua caliente
• 180 g harina fuerte
• 1 cda aceite de oliva virgen extra
• Ingredientes para el relleno de la pizza
• 5 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, y 1 pimiento verde, finamente rebanados
• Sal y pimienta
• 400 g tomates picados en coserva
• 2 bolas mozzarella, en pedazos
• Puñado hojas de albahaca fresca
• 4 cdas aceite de oliva virgen extra
• 10 rodajas Salami napolitano

Pasos

• Ver el Vídeo para la elaboración de la Pizza. Pasos que veremso en el vídeo:

• Echar la levadura en agua y la sal y se mezcla

• Echar la harina en un bol y añadir agua poco a poco

• Mezclamos con la punta de la cuchara de madera

• Troceamos la mozzarella y con la masa..

• En una superficie echamos harina, ponemos la masa y la amasamos durante 10 minutos, asegurándonos de que la masa toma la harina y hacemos una bola.

• La bola de masa la ponemos en un recipiente y la dejamos reposar a temperatura ambiente cálida durante 45 minutos.

• Recuperamos la masa y en una base de harina, le echamos también harina encima y la vamos aplastando y le damos foma de pizza.

• Extendemos el tomate en la pizza, la cebolla, los pimientos...

• Podemos añadir lo que quieras: salami, mozzarella...

• Ponemos aceite, sal y pimenta..

• La ponemos al horno a 220º C durante 15 o 20 minutos.

• Y cuando la hemos sacado del horno:le podéis añadir ahora albahaca fresca

• (mejor que antes de poner la pizza en el horno).

• Un chorrito de aceite antes de servir...