Palmeritas y croissant

Ingredientes

2 raciones

• 1 rollo de masa de hojaldre
• azúcar
• 1 huevo

Pasos

• Estiramos la masa con el rodillo y marcamos por la mitad una linea sin llegar a traspasar esto lo hacemos para saber donde esta el medio para que a la hora de ir doblando las capas no sea a ojo sino que este bien centradas, empezamos echándole azúcar por todo el hojaldre y 1º paso: doblamos la primera capa hasta la mitad, lo hacemos con los dos lados.. derecha hasta la mitad y izquierda hasta la mitad.

• Una vez doblada volvemos a echar azúcar y repetimos el mismo paso, doblamos hasta la mitad y así sucesivamente como ves en la foto

• Veis aquí se ve mejor luego cuando quede como un rulo como la 3º imagen, se corta como veis la imagen 4º y se ponen en la bandeja del horno le echamos huevo por encima y hornear 180º por 10 minutos o 15 min.

  

• Croissant nocilla este fue el resultado salió todo muy bueno, si se hacen grandes salen mejor de forma pero bueno como todo tenia que ir a un tapers los hice pequeñitos.

  

• Ponemos la bandeja del horno le pasamos huevo por todo los croaissant 180º 15min y listos.

• Para los croaissant necesitas una masa de hojaldre nocilla y huevo y como veis en las fotos es facilísimo de hacer también, 1º hacemos los cortes a triángulo, luego un corte pequeñito como veis la 2º imagen y 3º añadimos la nocilla 4º cogemos con cuidado y 5º rulamos hacia arriba 6º le damos forma de "C" y cerramos las puntas.

  

• También podemos añadirle fideitos de chocolate o azúcar glass en mi caso no le puse por que no tenia fideitos.