Cóctel espresso Martini y croissant, ternera y polvo de yogu
Ingredientes
- Para el Cóctel Espresso Martini:
- 5 cl Vodka
- 1 cl Kalua
- 1,5 cl Jarabe de Azúcar
- 1 Taza Café expreso
- 1 Sobre Nescafe u otro (para hacer dibujo)
- 1 Plantilla de dibujos para café
- 6-8 cubos Hielo
- Para el Croissant de Mantequilla con ternera y polvo de yogurt:
- Carrillera de buey
- 1 Croissant
- Ajo, Cebolla blanca
- Puerro, Zanahoria
- Vino tinto
- Comino (en grano)
- Tomillo, Perejil
- Agua
- Pasta de Curry roja
- 200 ml Aceite de semilla
- 1 Huevo
- 20 ml Vinagre de arroz
- 250 ml Yogurt natural
Pasos
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PREPARAMOS EL CÓCTEL: Lo primero enfriar la copa. Para ello llenamos la copa con abundante hielo. Con la ayuda de una cuchara trenzada la giramos en círculos moviendo el hielo durante unos 2 minutos aproximadamente. Dejamos el hielo hasta terminar la preparación. Retirándolo cuando vayamos a poner el cóctel.
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En una licuadora incorporamos los cubos de hielo y el resto de ingredientes, (excepto el sobre de Nescafe), batiendo hasta que se rompa todo el hielo y nos quede líquido. Si lo queremos tipo granizada ponemos mucho hielo; en cambio si lo queremos más líquido ponemos menos.
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Quitamos el hielo de la copa, añadimos el Cóctel. Colocamos la plantilla sobre la copa y le ponemos café en polvo del sobre para el dibujo y listo