Cóctel espresso Martini y croissant, ternera y polvo de yogu

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Cóctel espresso Martini y croissant, ternera y polvo de yogurt

Ingredientes

  • Para el Cóctel Espresso Martini:
  • 5 cl Vodka
  • 1 cl Kalua
  • 1,5 cl Jarabe de Azúcar
  • 1 Taza Café expreso
  • 1 Sobre Nescafe u otro (para hacer dibujo)
  • 1 Plantilla de dibujos para café
  • 6-8 cubos Hielo
  • Para el Croissant de Mantequilla con ternera y polvo de yogurt:
  • Carrillera de buey
  • 1 Croissant
  • Ajo, Cebolla blanca
  • Puerro, Zanahoria
  • Vino tinto
  • Comino (en grano)
  • Tomillo, Perejil
  • Agua
  • Pasta de Curry roja
  • 200 ml Aceite de semilla
  • 1 Huevo
  • 20 ml Vinagre de arroz
  • 250 ml Yogurt natural

Pasos

  • PREPARAMOS EL CÓCTEL: Lo primero enfriar la copa. Para ello llenamos la copa con abundante hielo. Con la ayuda de una cuchara trenzada la giramos en círculos moviendo el hielo durante unos 2 minutos aproximadamente. Dejamos el hielo hasta terminar la preparación. Retirándolo cuando vayamos a poner el cóctel.

  • En una licuadora incorporamos los cubos de hielo y el resto de ingredientes, (excepto el sobre de Nescafe), batiendo hasta que se rompa todo el hielo y nos quede líquido. Si lo queremos tipo granizada ponemos mucho hielo; en cambio si lo queremos más líquido ponemos menos.

  • Quitamos el hielo de la copa, añadimos el Cóctel. Colocamos la plantilla sobre la copa y le ponemos café en polvo del sobre para el dibujo y listo