Bombón de queso relleno de manzana caramelizada y bañados c

Portada > Recetas > Bombón de queso relleno de manzana caramelizada y bañados c

Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Bombón de queso relleno de manzana caramelizada y bañados con mermelada de pimiento

Ingredientes

6 raciones
  • 125 gr queso fuerte, zamorano, manchego,o navarro
  • 125 gr nata liquida del 35% de materia grasa
  • 1 manzana
  • 110 gr azucar
  • 80 gr margarina
  • 1 molde de semiesferas pequeñas de silicona

Pasos

  • Pelamos y cortamos la manzana en dados y salteamos con la mantequilla durante 2 o 3 minutos, añadimos el azúcar y dejamos carmelizar hasta que este dorada y reservamos

  • Cortamos el queso en trocitos pequeños y ponemos junto con la nata a cocer hasta que el queso se funda a fuego medio bajo mas o menos 15 minutos

  • De la mezcla resultante rellenamos los cavidades del molde se silicona y añadimos 3 o 4 trocitos de manzana undiéndolos la masa de queso y congelamos.

  • Úna vez congelados sacamos del molde lo pinchamos con un palillo por un lateral y bañamos con la mermelada de pimientos poniéndolos inmediatamente en una cuchara de cóctel para que se descongelen y no tocarlos ma

  • Si no quieres hacer la mermelada de pimientos hoy dia las hay en tiendas gourmet de muy buena calidad.