Copas bombón
Ingredientes
6 raciones- 1 l leche
- 6 yemas de huevo
- 1 cucharada (sopera) maicena
- 5 cucharadas (soperas) azúcar
- 3 cucharaditas (de postre) esencia de vainilla
- 10 cucharadas (soperas) cacao en polvo soluble (tipo Nesquik)
- chantilly
- cacao para espolvorear
Pasos
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En un recipiente mezclar 1/4l de leche, la maicena, el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y el cacao. El resto de la leche se pone a calentar. Cuando empiece a hervir incorporar, lentamente, la preparación anterior. Remover, constantemente, para evitar que se pegue y se formen grumos. Cocinar, a fuego suave, hasta que tome consistencia, 8/10 minutos. Debe quedar una crema ligera, ni muy liquida ni demasiado espesa.
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Retirar y volcar en un recipiente. Tapar, con film transparente, para evitar que coja costra. Enfriar.
Montar el chantilly siguiendo las indicaciones del paquete. -
Cuando las natillas estén frías, repartir en copas individuales y adornar con el chantilly preparado.
Espolvorear con cacao.