Donuts de patata

Ingredientes

cuatro persona

• 2 patatas cocidas
• 2 huevos
• 1 vaso aceite de girasol
• 1 vaso leche
• 1 vaso azúcar
• 1 sobre vainilla
• 1 cucharada levadura fresca o dos cucharaditas en polvo
• harina

Pasos

• Mezclamos todos los ingredientes en la batidora menos la harina y la levadura.

• Batimos muy bien y echamos esa mezcla en un bol grande. Después añadimos la cuchara de levadura y vamos añadiendo la harina poco a poco.

• Se amasa un poco y se deja reposar hasta que doble su volumen una horita más o menos.

• Se hacen la forma de donuts y dejarlo un poco gruesos y dejar reposar otros 30 minutos más.

• Después coges una sartén con abundante aceite de girasol y va escribiendo los donuts te vas dando la vuelta para que se vayan dorando y lo haces a fuego medio una vez que lo sacas pues ya lo puedes decorar a tu gusto y listos para servir