Tarta de unicornio

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Tarta de unicornio

Ingredientes

  • Bizcochos (6):
  • 375 grs. harina repostería
  • 375 grs. Azúcar
  • 300 grs. Mantequilla sin sal
  • 11 grs. Levadura Royal
  • 7 huevos
  • Esencia de vainilla y 6 colorantes en gel
  • Relleno (a elegir según gustos) _ Crema de chocolate:
  • 200 ml. Nata montar
  • 2 cdas. Mantequilla sin sal
  • 4-5 cdas. Choco a la taza
  • 1 tableta choco de postre
  • Crema de limón:
  • 3 limones (ralladura y zumo)
  • 3 huevos
  • 150 grs. Azúcar
  • 75 grs. Mantequilla sin sal
  • 3 cdas azúcar glass
  • Cobertura y adornos :
  • Fondant blanco y negro
  • Palos pinchitos
  • Buttercream de colores:
  • 200 grs. Mantequilla sin sal
  • 200 grs. Azúcar glass
  • 1 cda. Vainilla y de leche
  • 1 cdita. CMC (Carboximetilcelulosa)
  • Almíbar para remojar los bizcochos

Pasos

  • Hacer el almíbar y dejar enfriar

    Foto del paso 1 de la receta Tarta de unicornio
  • Hacer el cuerno y las orejas el día antes como mínimo para que se sequen y pintarlos.

  • Hacer los bizcochos: tamizar los ingredientes secos. Poner la mantequilla en la máquina, batir, agregar azúcar hasta incorporar. Añadir uno a uno los huevos, la vainilla, seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura poco a poco.

    Foto del paso 3 de la receta Tarta de unicornio
  • Pesar la masa y dividirla a partes iguales en boles para colorear

    Foto del paso 4 de la receta Tarta de unicornio
  • Horneamos cada uno 180 grados unos 15 o 20 min, pinchar para saber si está seco por dentro. Dejar enfriar antes de desmoldar.

    Foto del paso 5 de la receta Tarta de unicornio Foto del paso 5 de la receta Tarta de unicornio
  • Hacer el relleno

    Foto del paso 6 de la receta Tarta de unicornio
  • Montar la tarta: bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar,...

    Foto del paso 7 de la receta Tarta de unicornio
  • Adornar: cubrir con fondant blanco, hacer los ojos con fondant negro y pegarlos, poner el cuerno y las orejas, y con la buttercream de diferentes colores vamos haciendo las crines.

    Foto del paso 8 de la receta Tarta de unicornio Foto del paso 8 de la receta Tarta de unicornio Foto del paso 8 de la receta Tarta de unicornio