Tarta de unicornio

Ingredientes

• Bizcochos (6):
• 375 grs. harina repostería
• 375 grs. Azúcar
• 300 grs. Mantequilla sin sal
• 11 grs. Levadura Royal
• 7 huevos
• Esencia de vainilla y 6 colorantes en gel
• Relleno (a elegir según gustos) _ Crema de chocolate:
• 200 ml. Nata montar
• 2 cdas. Mantequilla sin sal
• 4-5 cdas. Choco a la taza
• 1 tableta choco de postre
• Crema de limón:
• 3 limones (ralladura y zumo)
• 3 huevos
• 150 grs. Azúcar
• 75 grs. Mantequilla sin sal
• 3 cdas azúcar glass
• Cobertura y adornos :
• Fondant blanco y negro
• Palos pinchitos
• Buttercream de colores:
• 200 grs. Mantequilla sin sal
• 200 grs. Azúcar glass
• 1 cda. Vainilla y de leche
• 1 cdita. CMC (Carboximetilcelulosa)
• Almíbar para remojar los bizcochos

Pasos

• Hacer el almíbar y dejar enfriar

  

• Hacer el cuerno y las orejas el día antes como mínimo para que se sequen y pintarlos.

• Hacer los bizcochos: tamizar los ingredientes secos. Poner la mantequilla en la máquina, batir, agregar azúcar hasta incorporar. Añadir uno a uno los huevos, la vainilla, seguir batiendo. Incorporar la harina y la levadura poco a poco.

  

• Pesar la masa y dividirla a partes iguales en boles para colorear

  

• Horneamos cada uno 180 grados unos 15 o 20 min, pinchar para saber si está seco por dentro. Dejar enfriar antes de desmoldar.

  

• Hacer el relleno

  

• Montar la tarta: bizcocho, almíbar, relleno, bizcocho, almíbar,...

  

• Adornar: cubrir con fondant blanco, hacer los ojos con fondant negro y pegarlos, poner el cuerno y las orejas, y con la buttercream de diferentes colores vamos haciendo las crines.