Muffins de chocolate y especias

Ingredientes

• 150 g Harina
• 90 g Azúcar moreno
• 3 cucharadas Cacao en polvo
• 95 ml Leche
• 80 g Mantequilla derretida
• Gotas chocolate 75g, corte chocolate negro en trocitos
• Huevos 1 grande
• Ralladura de naranja
• 1/2 cucharadita nuez moscada
• 1/2 cucharadita Jengibre o clavos de olor
• 1/2 cucharadita Levadura
• 1/2 cucharadita Bicarbonato
• 1/2 cucharadita Canela
• c

Pasos

• En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, ralladura, especies, bicarbonato..)

  

• En otro bol mezclamos la mantequilla derretida con el huevo, gracias a una varilla y vamos añadiendo la ralladura y la leche

  

• Añado la mezcla seca, si queda grumos da igual, es normal, desaparecerán en el horno.

  

• Se introduce la mezcla sobre moldes de papel(cápsulas) las hice con papel sulfurizado y papel de regalo, dentro de unos moldes duros, se llena 2/3 del recipiente las cápsulas tienen mucho más altura, por último he añadido las pepitas de chocolate

  

• Se hornea unos 20' si son grandes o 15' si son del tamaño de las Magdalenas a 190°C